Gâteau en forme de lapin rétro pop

ce qu'il vous faut

2 

 gâteaux aux carottes ronds cuits de 9 po, refroidis

1 paquet

(250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger en brique, ramolli

1/2 tasse

de beurre, ramolli

1 paquet

(500 g) de sucre en poudre

2 c. à thé

de vanille

2 2/3 tasses

de flocons de noix de coco, divisée

 

quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

1/2 c. à thé

d' eau

 

 décorations suggérées : 2 lacets de réglisse rouge, 2 gros jujubes plats, 17 petits jujubes

ce qu'il faut faire

1. Couper 1 gâteau comme illustré au schéma 1. Disposer les gâteaux sur un plateau ou sur une grande assiette comme illustré au schéma 2.
2. Battre la tartinade de fromage à la crème, le beurre, le sucre à glacer et la vanille au batteur jusqu'à ce que le mélange soit homogène; glacer le gâteau de ce mélange.
3. Réserver 1/4 de tasse de noix de coco. Mélanger le colorant alimentaire et l'eau; en enrober la noix de coco qui reste jusqu'à l'obtention d'une couleur uniforme. Parsemer le gâteau de ce mélange. Utiliser la noix de coco réservée pour les joues et l'intérieur des oreilles. Disposer les décorations pour que le gâteau ressemble à celui de la photo.